Festlich fermentiert - kostenloses Unterrichtsmaterial online bei Elixier

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Der Artikel gibt einen Überblick über mikrobiell transformierte Leckereien - von Bartbier und Grashüpfersoße zu Extremhering und Achselhöhlenkäse. Fast alle sind Anwendungsbeispiele von Gärungsprozessen.

Anbieter:

Spektrumg.de

Bildungsebene:

Sekundarstufe I Sekundarstufe II Berufliche Bildung

Frei zugänglich:

ja

Kostenpflichtig:

nein

Lernressourcentyp:

Arbeitsmaterial

Lizenz:

Keine Angabe

Schlagwörter:

Gärung

Sprache:

Deutsch

Themenbereich:

Schule mathematisch-naturwissenschaftliche Fächer Biologie Stoffwechselkunde

Geeignet für:

Lehrer